北京世园会蔬菜园艺独立展园——百蔬园，“换装”后的百蔬园，以春季耐寒甘蓝为主的叶菜逐渐退场，以番茄、茄子、辣椒等“耐晒”的茄果类蔬菜登台亮相。目前，“百蔬园”已更换植株35万株以上。

我们继续不间断为您介绍蔬菜，带您走进神奇的蔬菜世界！

百种时令蔬菜

玉木耳

又名竹耳

真菌界、担子菌门、层菌纲、木耳目、木耳科、木耳属，名为玉木耳或白玉木耳。

形态特征

新鲜的玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透，耳片直径4～8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面乳白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。