前几天翻手机看小视频刷到一个卖菜的视频，看着视频里都是年纪挺大的奶奶辈儿的妇女们在挖矮杆儿红根儿的菠菜，一边挖一边介绍说霜打过的菠菜吃着更甜更好吃，看着那么新鲜的菠菜挖了就装箱送走，立马勾起了我的购买欲，于是买了一箱尝尝看。今天收到了，看着还挺新鲜的也没被冻，立马就洗了凉拌了一盘，还别说确实甜丝丝的口感不错，跟以往吃着有点发涩的菠菜果真不一样。

虽然以前我也没少吃菠菜，但是霜打过的会更甜我还真是刚知道，我查了一下原来还有不少蔬菜是霜打以后更好吃呢！看到这菠菜的红根忽然想起了小时候吃的菠菜好像红根特别多，现在好像不多了似的，这红根部分吃着更甜，所以摘菜时不要把它切掉，最好留着多洗洗，吃的时候你会发现真的很甜。

拌菠菜怎能少得了炸花生米呢？不知道为啥，把炸花生米跟菠菜一起拌，好像比单独的炸花生米吃着更香似的？今天教大家一个小窍门，不用一大锅油炸花生米了，也不用锅炒了，搞不好就糊了，我用一丢丢的油把生花生米拌一下，然后用空气炸锅炸十分钟，又酥又脆还不容易糊，最关键的是少用很多油，吃着更健康一些。