阳春三月，不但是吃野菜的好时候，也是吃“花”的好时节。

春天肝火旺，容易莫名的烦躁和焦虑。这些“春花”，不仅是春天无可替代的美味，也是食补，调理身体的好食材。

正值春天，多食这3种“花”，一清肝火、二疏肝气、三养肝脏，采摘短正当吃。

蒸洋槐花，是多少人的回忆？一到季节，不管大人小孩都会捋几把洋槐花，回家简单一蒸，满嘴春天的味道。尤其是春天肝火旺，食用槐花正好起到清肝火和一些润燥的作用。

推荐做法：【清蒸洋槐花】

1.这是我在老家刚摘回来的洋槐花，还很新鲜，其实用花苞蒸最清香甜美。我们把槐花摘下来、用清水淘洗干净，轻轻的挤去水分，放在一边晾干。

2.全部晾干以后，加入适量的植物油拌匀，植物油能使槐花保持颜色不变，蒸的时候不会出水，还能避免沾连。