不得不承认，时间真是过得很快。进入7月已经是到了下半年了，从7月中旬以后，也就是从今天开始，也是正式进入了三伏天，会一直要持续到7月26日，这段时间会变得越来越热。虽然近来今天雨水频繁，气温稍显凉快，但酷暑天气也是不可轻视的。

三伏天的炎热，我们在饮食上要多下功夫，除了多喝水，多吃一些蔬菜瓜果、加强身体锻炼之外。在家常菜品上也是可以有所改善的。三伏天应该吃一些清热消暑的食物。像苦瓜、冬瓜都是不错的选择。外加南方的三伏天除了炎热，还特别的潮湿，属于湿热气候。介时，也可以多吃一些能消暑去湿气的食物。像薏仁米就是不错的。我今天要推荐的是一道适合三伏天吃的甜品小点心：千层椰汁马蹄糕。

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白等营养物质。马蹄味甘、寒，能清肺热，热天吃它有清热去湿解毒的功效。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘、对降低血压也是不错的。马蹄的吃法也有不少，最常见的就是拿来去皮了直接生吃，口感脆甜，水分充足，能生津止渴。也可以拿来切片了搭配别的食材一起炒着吃，剁碎了放入肉馅中包饺子也是不错的。今天我要分享的做法是用马蹄粉来做成的马蹄糕，搭配了椰汁的乳白香甜，做的千层椰汁马蹄糕，口感口感甜蜜，入口即化，特别好吃。夏天我家隔三差五就做一次。全家大大小小都喜欢。进入三伏天，这道美味要多吃，口感甜蜜，入口即化，还能清热去湿。详细做法呈上，喜欢的收好了。