红枣糕是我们生活之中比较场面的一种甜品糕点，不仅大人喜欢吃，而且就连小孩子们看到了都会流口水，红枣糕老少皆宜，因为里面含有大量的红枣成分，而红枣之中又含有丰富的蛋白质丶维生素丶钙铁锌等对我们身体有益的成分，男士吃了以后可以增加体力，女士吃了以后可以美容养颜，而小孩子们吃了以后更是能够茁壮成长！如果每天早晨起来的时候能够吃上一块红枣糕那该是多么美妙的一件事阿！

我们一般家庭想要吃红枣糕通常都是去外面的购买，虽然味道也还不错，但是食品安全问题却是令我们担忧，在外面我们或许会买到隔夜的产品，还有可能买到含有各种添加剂的产品，哪有我们自己在家里做的安全放心呢？不过红枣糕却也不是那么好做的，有些人在制作的过程中总是会遇到各种各样的问题，例如制作出来味道不好或者是制作出来口感比较硬！其实导致这些问题出现的根本原因就是自己的操作不当，今天面点师就为大家分享红枣糕的正确做法，一起来看看吧！

食材准备：

红枣2.5斤丶白糖1.3斤丶马蹄粉500克丶凉水2斤丶开水3斤。

制作步骤：

在制作之前的时候首先我们先要将购买回来的红枣清洗干净以后去掉里面的枣核，然后均匀的切开，红枣切开的目的是为了后面在进行蒸的时候能够缩短我们的时间，而且这样蒸出来的红枣味道也会更加的浓郁，能够很好的避免制作出来的红枣糕红枣味比较淡的现象。然后将我们准备好的红枣放入到事先准备好的开水里面进行浸泡，然后接着放入蒸炉里面进行蒸制。

蒸制的过程大概控制在两个半小时左右，等到红枣蒸烂蒸软了以后就可以拿出来使用了。