3、锅清洗干净，倒油，放入几颗冰糖，炒出糖色，倒入焯水的牛肉，炒上糖色;

　　4、随后倒入一些生抽、老抽，倒入一大碗清水，盖上盖子，大火煮开，转小火焖煮40分钟;

　　5、时间到了之后，下入白萝卜，盖上盖子继续焖10分钟;

　　6、最后汤汁变少之后，可以大火收汁。

　　三、干锅羊排

　　准备食材：羊排、青红线椒、老抽、

　　制作方式：

　　1、羊排清洗一下，把一根一根肋排分开切成小段排骨，在排骨里面加入白胡椒粉、盐、料酒、生抽和老抽抓拌均匀，腌制一会;

　　2、腌制的时间可以切一些配菜，蔬菜清洗干净，青红椒清洗干净，切成小段;

　　3、锅中倒入适量的油，油热下入腌制过的羊肉，煎一下，几个面都多次翻面煎一下，把里面的油脂煎出来，煎至金黄;

　　4、可以把里面多余的油倒出来，然后撒上大蒜末、青红椒段，再撒上一些孜然粒，翻炒均匀;

　　5、最后可以淋上一些蜂蜜，拌匀。

　　四、葱爆羊肉

　　准备食材：羊肉、大葱、各种调味料

　　制作方式：

　　1、羊肉清洗干净，把上面的筋膜踢掉，切成薄片，放在大碗里面，加入生抽、老抽、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制一会;大葱切成片;