最近天气开始转凉了，昼夜温差也变得比较大，对于老年人来说就容易心烦气躁，晚上就睡不着或者睡不好。

其实睡眠质量不好跟天气和气候不完全有关系，有的时候在对应的季节补充合适的营养，那么也能起到安神助眠的作用，今天厨娘就在文章当中来给大家分享一道安神又助眠，并且特别好吃的美食。

要说各种天然的助眠食物排行榜当中，银耳和牛奶是一定会榜上有名的，其中不得不说的就是银耳了。

银耳一直被称为“平价燕窝”，那是因为银耳当中含有丰富的蛋白质以及维生素，和燕窝几乎不相上下，同时银耳当中还富含天然的特性胶质，能够起到润肤、助眠、安神的作用。

因此如果大家在深秋的时候睡不着，那么可以适当地吃一些银耳羹，很多朋友在煮银耳羹的时候都很难把银耳羹煮得软烂出胶，其实那是因为大家方法用错了。

今天厨娘也一起在文章当中把这个方法教给大家，只需要30分钟就可以把银耳炖出胶，营养更丰富也更利于肠胃吸收，具体怎么做呢？一起来跟着文章看一看吧。

★★★ 牛奶银耳羹 ★★★