吃花的季节到了，这种“紫花”颜色漂亮，味道香甜，遇到别错过！

在春天，除了能吃各种各样的野菜以外，还有一些“野花”也是可以吃的，而且味道还很不错，比如大家都熟知的杨槐花，但是现在杨槐花还比较早，还不能吃。下面给大家介绍一种很漂亮的“紫花”，它和杨槐花很像，味道很香甜，但是很多人都不知道它能吃，如果你遇到，可别错过了。

这种“紫花”就叫做紫藤花，也叫藤萝花，外形和杨槐花非常像。杨槐花是白色的，而紫藤花是紫色的，杨槐树比较笔直高大，而紫藤树则有点类似于藤本植物那样，造型比较扭曲，因造型别致，常被用来做观赏植物。每年4月中旬到五月上旬是紫藤花的花期，现在正是吃它的好时候。

紫藤花的吃法有很多，可以烙饼、油炸、煮粥、凉拌、炒肉、拌蒸菜等，甚至直接生吃都可以，味道香甜，比杨槐花还要好吃。在有些地方，“油炸紫藤花鱼”还是一种美味的下酒菜。个人感觉紫藤花最好吃的做法就是煎蛋饼。做法简单，味道还很好吃，下面给大家详细说下做法，看一遍你就会了。

新鲜的紫藤花摘洗干净，打入一个鸡蛋，倒入面粉，还可以放一些其他蔬菜，调味料只需要少许盐和生抽就行。然后搅拌均匀，准备一个煎锅，倒入少许油，6成热的时候，倒入紫藤花蛋液，转动锅，让它均匀铺平，中小火加热，等到一面发黄，就翻另一面煎。做好以后，可以蘸酱汁吃，也可以直接吃，味道鲜甜，特好吃。

紫藤花分布在黄河流域，以及陕西、云南、贵州、广西。现在正鲜美，但是要注意区分清楚。紫藤花和香花槐非常相似，但是香花槐不能吃，香花槐就是大家说的紫色杨槐花。它只是一种观赏花，完全没有食用价值，最好别吃。它俩的区别是香花槐的树很高大，而紫藤花的枝杈类似藤蔓植物，对比一下就看出来了。

春天，吃花的季节到了，紫藤花这种“紫花”颜色漂亮，味道香甜，味道真的很不错。你之前有吃过紫藤花吗？现在正是吃它的好时候，遇到了可别错过！