//前言//

三文鱼，

澳洲很多人喜欢的美食之一，

澳洲也有大量养殖，

其中相当一部分都出口到了中国，

剩余的部分，

澳洲本地市场也能完美消化！

但是，

很多人都有一个顾虑，

在超市购买的三文鱼，

真的能生吃吗？

#01：

中澳关系恢复，

澳洲三文鱼出口迎利好

很多人只知道澳洲是龙虾的主要产地之一，以往每年都有大批龙虾从澳洲出口到中国。

作为一个岛国，澳洲的海产资源相当丰富，除了龙虾之外，澳洲还有另一个海产也深受中国市场青睐，这就是大家都十分喜欢的三文鱼。

图片来源：The Australian

疫情之前，澳洲每年的三文鱼总产量中，有51%都出口到了中国。因为运输价格更低廉，澳洲三文鱼甚至一度比智利和挪威的三文鱼更受欢迎。

可是随着中澳两国关系的僵化，三文鱼出口自然而然受到影响。

失去了中国庞大市场后，澳洲的三文鱼本地市场根本无法完全消化，不可避免的出现了滞销的情况。

图片来源：The Australian

对于澳洲三文鱼养殖者而言，这个打击很难接受，也让很多从业者损失惨重。

好消息是，随着澳洲工党政府上台，中澳关系开始加速回暖，部长级官员会晤，特别是中澳贸易部刚刚完成线上对话，对于两国的贸易合作相信会起到很大刺激作用。

受此利好影响，澳洲的三文鱼对中国的出口可能也会进一步增加。这也给澳洲三文鱼养殖者打了一剂强心剂。

#02：

澳洲三文鱼能生吃吗？

Costco员工作出回应

三文鱼之所以会风靡全球，不仅因为它肉质鲜美，而且营养价值高，其富含的omega-3高不饱和脂肪酸还能有效预防心脑血管疾病。

现在购买三文鱼也非常方便，澳洲的各大超市中都能看到，而且性价比极高！

不过，也有些人对三文鱼的安全性抱有怀疑，因为三文鱼最流行的吃法就是刺身，直接吃生鱼也让一些人有所鸡忌惮。

其中最担心的就是寄生虫问题，澳洲超市购买的三文鱼到底有没有达到生食的标准呢？

图片来源：Tassal

在澳洲，无论是在Coles、Woolworths还是Costco这样的超市，都很容易能买到三文鱼。

尤其是Costco，如果是多人聚餐的话，量大价格便宜，真的是非常划算了。

但问题是很多人纠结的点就在于三个字——不放心。