本文导语：清蒸生蚝不会做？腥味大？清蒸生蚝要把壳撬开吗？蒜蓉先放还是后放？顺序不对，功夫白费。这两点做法是关键，学会了个个鲜甜多汁又入味。

大家好！这里是碧碧为食喵的美食频道，很高兴又跟大家见面了。今天我们来聊一聊生蚝应该怎么做才好吃？

生蚝的做法一般选择清蒸，因为这样能在很大程度上保留生蚝的原汁原味，而且跟蒜蓉搭配一起风味更绝。

那么在蒸生蚝前，到底要不要把它打开呢？蒜蓉又应该在什么时候放呢？

如果操作不当，顺序错误，那么做出来的生蚝就算是废了，腥味十足，难闻又难吃。

大家知道清蒸生蚝应该怎么样做才好吃吗？让碧碧来告诉你吧。只要掌握好下面这两点，保证你做出来的生蚝个个鲜甜多汁无腥味，蒜香十足，好吃到直舔手指。

1.清蒸生蚝需要把壳敲开吗？

碧碧给大家的建议是：一定要撬开。

生蚝在海中生活的时候，会吸附很多脏东西到身体里面，例如海藻、泥沙和其他杂质等。

所以生蚝肉中会含有很多细菌和其他脏物，甚至是它的排泄物，这些东西就是让生蚝吃起来有泥土味和腥臭的罪魁祸首。