刚过完年，想必很多人家的冰箱，塞得满满当当都是鸡蛋。

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超市打折买的、积分换的、抽奖抽的……当然，最多的还是亲朋好友送的。家里人丁少、做饭少的，感觉能吃到天荒地老。

每次从冰箱里拿蛋时心里都会嘀咕，这蛋还能不能吃啊？？

最怕的是前面几个蛋都是好的，突然打进去一个「坏蛋」，或者鸡蛋打进锅里才发现坏了。

薛……薛定谔的蛋。

很多朋友也会问，鸡蛋在冰箱里放了一两个月，闻起来没异味，应该没问题吧？

其实，鸡蛋放太久，即使没到发烂、发臭的地步，鸡蛋的各方面的品质也会下降。

鸡蛋放太久

营养、安全、味道都会折损

鸡蛋其实是会「呼吸」的，其表面有很多微小的气孔，细菌、空气、水分能通过。

鸡蛋放久了，虽然表面上没啥明显变化，但里面可能已经「沧海桑田」。