猪肉，每家每户都会经常买过来吃，猪肉里面含有丰富的营养成分，也是我们补充蛋白质的一种来源。

我们在购买猪肉的时候，会发现一个问题，不管是超市里面卖的，还是市场里面卖的猪肉，表面的颜色，会有一些不同，有些颜色发白，有些颜色会比较深，今天小编教大家购买猪肉时的一些小常识。一样是猪肉，其实“浅色”的猪肉和“深色”的猪肉区别很大，弄懂了以后，下次再买的时候就不会吃亏了，下面让我们一起来具体了解一下吧。

首先，我们来了解一下“深色”的猪肉，一般在我们购买猪肉的时候，看到猪肉的颜色都是鲜红色的，颜色鲜红色的猪肉就说明这一块是新鲜的猪肉。这是因为猪肉被宰*下来的时间比较短，在宰*的过程当中，流出来的血液会使肉的颜色，变成鲜红色。

如果我们看到猪肉的颜色是紫红色，或者红得发黑，这两种颜色的猪肉，就有可能放置的时间太长是不新鲜的猪肉，我们就最好不要购买了。如果我们遇到一些无良的商家，在售卖一些病死的猪，因为没有及时地给猪放血，猪肉的颜色也会呈现出紫红，发黑的情况，所以平时我们在购买猪肉时候，看到这两种颜色的猪肉，就最好不要购买了。