第二步、水烧开后将调制好的玉米面倒入锅内，用勺子不断搅拌，防止糊锅。

❥注意：水一定要烧开，否则玉米面会不熟。一定要用勺子不断搅拌，因为玉米面会沉底，不搅拌的话会糊锅。这是经验之谈，一定要记得。哟

第三步、经过20分钟的熬制后，上面会有一层泡沫，用勺子将泡沫拂去即可。

❥注意：熬制的时间一定要够，否则喝起来会有夹生的感觉。这泡沫是玉米面里的杂质，不必大惊小怪，去掉就行。

第四步、将一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，转着圈地倒入锅里，搅拌均匀，一分钟后就可以出锅了。

❥注意：一大锅玉米面糊糊只用一个鸡蛋就够了，保证每一碗里都有不少鸡蛋花。鸡蛋非常容易熟，所以1分钟后就可以出锅了。

如果早上有时间的话，完全可以在家熬制一碗玉米面糊糊。毕竟，吃粗粮，肠胃才好消化。过年吃那么多油腻的，还是需要粗粮来帮助一下肠胃蠕动，一家人超爱喝。

好啦，咱们总结一下，玉米面糊糊需要注意哪些方面：

第一、一定要提前用清水搅拌玉米面，这样才能不会有疙瘩。

第二、熬制的时间一定要够长，否则会不熟。

第三、最后淋上鸡蛋液，1分钟就可以出锅了。

好啦，这就是今天咱们要做的玉米面糊糊，要不要试着做一下呢？

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