为了让大家更直观地学习，农技小背篓在此就给大家再总结一下变绿土豆食用的正确处理方法吧！

第一种处理方法：把土豆上变绿的部分（包括绿皮、芽和芽眼，以及皮下变绿的肉质部分）全部削掉或刮掉，直到土豆漏出完全白色的肉质部分，削皮时宁多勿少，这样可以最大程度的减少吃入体内的龙葵素量。平常吃土豆的时候，大家也应当养成土豆先削皮后食用的正确饮食习惯。

第二种处理方法：把土豆切成片或切成块或切成丝以后，先放到清水中连续浸泡30-60分钟（建议最低浸泡30分钟），然后再做菜食用，这样可以让龙葵素从土豆中溶解置换到水中。

第三种出来方法：在使用土豆做菜的时候，不论是炒土豆还是炖土豆，尽量把土豆多高温加热一会，一定要把土豆彻底做熟以后再食用，这样可以利用高温破坏龙葵素的毒素。

第四种出来方法：在使用土豆做菜的时候，建议在烹饪土豆的过程中尽量加入一些醋，以便利用醋的酸性把土豆中有害的龙葵素分解掉。

第五种处理方法：如果我们在把土豆做菜吃的时候，发现土豆吃到嘴里有发苦或发涩的感觉，那么建议你就直接扔掉吧！

点击上方“关注”农技小背篓 每日了解更多的信息农业种植知识