吐司是许多中国人常吃的早餐，抹点酱料再烤就很美味。不过一大包吐司总需要多天才吃的完，隔夜了口感难免变差，一早吃到硬吐司心情真的不会好到哪里去！韩国知名部落客兼日本主妇边惠玉现在就教大家该如何让走样的吐司起死活回生。

喜欢外酥内软的吐司？有方法可以让它像刚出炉一样好吃！(PhotoAC)

【变硬吐司再复活的 2 种方法】

我们家并非每天都以吐司当成早餐，偶尔烤吐司做为早餐后，总会剩下一些无法解决。而吐司又很容易变硬，口感变差；但丢掉又太浪费，该拿这些变硬的吐司怎么办好呢？

►夹在新鲜吐司之间

将变硬的吐司夹在两片新鲜吐司的中间，约半天时间。变硬吐司便会吸收新鲜吐司的水分，恢复成湿润松软的口感。

►洒水后，做成烤吐司

在干燥的吐司上喷少许水分，放入烤箱烤约3分钟。吐司的淀粉会吸收水分，烤成内里柔软、外头酥脆的烤吐司。若有麦茶，也可用麦茶代替水来喷洒在吐司上，麦茶的茶香还能让吐司香气十足。

如何保持烤吐司的酥脆感？

将吐司烤酥脆后放在盘子上，正准备抹上奶油与果酱时，烤吐司的底层就已经受潮湿润了，好口感也瞬间消失无踪⋯，但还是得吃啊。这时候会发现盘子上结有小水滴，这是因为盘子与烤吐司间有着温差的缘故。若不想再吃到因为水蒸气而潮湿的烤吐司，请务必熟记下面的方法。