将鸡蛋液倒入花生中，这才是最好吃的做法。许多人从未尝试过。一位60岁大爷靠这道美食在上海半年内买了三套房，走上了人生巅峰。让我们看看该怎么做。

首先准备300克花生米，并将发霉或变质的花生去除。然后在小碗中打入两个母鸡蛋，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入花生中，用筷子搅拌均匀，使每颗花生都裹上一层鸡蛋液。

接着，加入一勺食盐和一勺五香粉，或加入细辣椒面以增加口感。再次充分搅拌所有材料，然后加入淀粉，用量根据实际情况而定。在搅拌过程中，如果有粘连的花生，用筷子将其分开即可。最后，搅拌至颗粒分明、不粘黏的状态。

使用较稀疏的漏勺将花生米过滤，滤掉渣滓。将过滤后的花生米放在干燥的盘子上，等待一会儿。

开火，倒入多一些油，测试油温，当油起泡时，油温为五成热。

慢慢倒入准备好的花生米，用最小火，不要用大火，边炸边搅拌，使每个花生米均匀受热。炸约5分钟，用筷子夹起一个尝一下，只要没有生花生味，就可以了。如果有，继续炸，全程约8-10分钟。

将炸好的花生米用漏勺控油捞出，此时花生米还不够酥脆。将油温升高后，再将其放入复炸中，时间不要超过20秒，以避免炸糊。

现在，先将炸好的花生米捞出，然后在锅中加入一勺白糖和一勺清水，用勺子搅拌，小火煮至小泡密集，然后关火。

将花生米倒入锅中，撒上白芝麻，快速翻炒均匀，使每颗花生都裹上糖汁。

现在，花生米非常香，盛在盘子里。它富含鸡蛋和营养，香甜酥脆。虽然它是油炸的，但它并不吸油。它适合所有年龄段的人食用，喜欢的朋友可以尝试一下。

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