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豆腐作为一款家常食材，经常出现在我们的餐桌之上，而且它能担得起煎、炸、蒸、炖等各种烹饪方式，而呈现出不同的风味。

不过，今天这种做法说实话非常少见，豆腐里面打两个鸡蛋，没想到味道竟然这么好，香软Q弹、好吃到汤汁都不剩，天天吃不嫌烦。

1.首先，我们准备老豆腐一块，用刀背压成豆腐泥。

2.一小块猪肉剁成末，和豆腐放在一起，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、再倒入适量的葱姜水去腥增香。