2、把姜打成姜蓉，放入纱布中使劲捏出来姜汁，至少要捏出来40毫升左右，也就是三四勺的量。

3、牛奶放凉一些，75度的凝结效果是最好的，然后拉高奶锅，将牛奶“撞”入姜汁中。15分钟左右，姜撞奶就凝固成胶状了，放上勺子不下沉就可以了，丝滑细嫩，好处多多。

用鸡肉煲汤是女性的传统滋补品，应用场景很多，有什么身体不适，需要滋补的时候没有一两顿鸡汤解决不了的，鸡肉补中益气，营养丰富，温润不上火，很适合女性经常食用。

推荐菜谱：芋头土豆焖鸡

1、鸡肉浸泡时间至少在30分钟以上，去除掉血水。