老话说“春天一碗汤，胜过开药方”，喝汤是一种非常好的饮食习惯，因为汤中有着丰富的营养物质，富含充足的水分，可以润滑肠胃，也能帮助食物更好的吸收，除此之外，饭前喝汤可以增加饱腹感，从而降低营养过剩，避免过多热量变成脂肪。

虽然喝汤的好处多多，但是有些汤却存在很大的健康隐患，不仅伤肝肾，甚至还有患癌的风险。

老火靓汤是很多人喜欢的滋补美味，汤香味鲜，回味无穷。一碗好喝的老火汤讲究“煲三炖四”，也就是煲3个小时，炖4个小时，因为大家认为只有这样才能把食材的营养全部融入汤中。

老火汤往往都是用鸡鸭鱼肉、骨头等等熬制而成，时间越久肉里面的嘌呤就会产生更多，然后全部融入到汤里面，嘌呤摄入越多，体内的尿素就会越来越多，不仅会给肝肾造成负担，久而久之还会引起痛风。

有些人平时喜欢滚烫的食物，包括喝汤也是，刚出锅就等不及要品尝美味的鲜汤，可是这样的饮食方式并不健康，过于烫的食物会对于咽喉、食管、胃部造成伤害，长期这样会增加患癌的风险。所以大家切记，别经常吃太烫的食物。

有时候煲汤不经意会做多，喝不完后又不想浪费，等到第二天继续再喝，但是你们知道吗？隔夜汤不仅不营养，还会造成身体伤害。比如蔬菜汤隔夜后营养流失所剩无几，另外蔬菜中的亚硝酸盐还会增多。而海鲜汤隔夜后会产生蛋白质的降解物，长期喝会伤肝肾。