入冬前后，天气由凉转寒，体质弱的人需要多多注意了，要做好“食补”工作。在寒冷的冬天，日照时间短，身体容易出现小毛病，俗话说“药补不如食补”，与其等到后期问题出现的时候再以药物来修补，不如先从饮食上多补充体内所需的营养，强健骨骼，提高身体素质。

每到冬天，我家都会给孩子和老人炖黑豆猪尾汤喝，猪尾巴是传统的滋养类食材，很适合男性，搭配红枣黑豆可以做成一道很不错的入冬“元气汤”，黑豆中含有丰富的钙质，而猪尾炖成汤喝也能为身体补充大量的钙质和铁质，两种食材一起吃身体受益满满，关键还好吸收。

猪尾虽含有不少的脂肪，但黑豆的清香恰好能解去它的油腻感，汤的味道也是鲜香可口，冬天喝上一碗还很暖身。分享这道黑豆猪尾汤的具体做法，有时间的一定要多给孩子和老人炖着喝。

食材：黑豆、猪尾一根、红枣、枸杞、生姜、葱、盐