如今，葡萄酒已经走进日常餐桌和饭局上。虽然喝葡萄酒的人越来越多，但有些误解仍然存在。让我们一起来掌握下面这些小技能，做朋友圈里“懂酒”的人。

常见的对葡萄酒的十大误解

误解1

不管吃什么菜，都可以配红酒

正解：这句话的确是没毛病，喝酒嘛，主要是开心。但如果不希望影响食材的本鲜，那对于新鲜的海鲜，尤其烹饪方式是突出海鲜的清淡鲜甜的，和干红配餐就不太和谐了，一口海鲜一口干红，会在口腔里产生铁锈般的味道，不相信吗？你尝试一下吃一口鱿鱼丝再搭配一口红酒，会有“惊喜”！

误解2

喝红酒都要倒进醒酒器里醒酒

正解：每次带酒去餐厅吃饭，大多数人都习惯喊一声，来个醒酒器，好像红酒不倒进醒酒器，喝起来显得“格调”不够。而真实情况是，酒体结构强壮的酒才需要倒进醒酒器醒酒，开瓶即饮的酒就还是让它在酒瓶子里待着吧，不然，酒体变酸的速度更快。

误解3

高脚杯要倒满才显得有诚意

正解：葡萄酒建议是倒入杯子的三分之一。这样的好处一是更好地观察酒的颜色；二是让酒的香气逐渐散发出来，可以在杯口更好地闻香气；三是摇杯的时候不容易洒出来以免尴尬；最重要的是，酒倒满了，大家让你干杯喝完，喝还是不喝？

误解4

把喝不完的红酒寄存，过个十天一个月来再喝

正解：开瓶的酒，更容易氧化，一个月后，你再来喝的可能是一瓶酸醋了，开瓶的红酒不宜久放，建议三天内饮用完毕。

误解5

这瓶红酒有中文背标，是国产的吧？

正解：我国产品质量法规定，进口产品在国内市场销售的必须有中文标识，同样也包括进口食品、美妆、日用品等，我国只是规定了进口葡萄酒在进入中国市场前要有中文背标，但没有规定，一定要在哪个环节把背标贴上，但要是上架或者商超售卖就务必要贴上中文标签。

简单的理解就是，并不是每个人都外文顶呱呱，没中文背标，中国市场的消费者看不懂产品细节，怎么买?

误解6

瓶底凹槽越深，酒就越好

正解：凹槽深浅和酒的质量没有任何关系，瓶底凹槽的主要作用，一是为了方便装瓶、运输和存储的过程中固定瓶子，不让它乱跑；二是当酒有沉淀物的时候，可以沉积到凹槽底部，分离酒渣。

误解7

怎么没有扫码价？难道是假的？

正解：所谓的“扫码价”，其实是商家的自主行为。只要商家向第三方平台支付一定费用，就能够做出扫码价，并不具备任何官方认可的参考价值。

误解8

为什么这瓶酒没有写清楚保质期？

正解：现行法律规定，酒精度低于10%的酒精饮料（包括葡萄酒），需要标明保质期。通常保质期是10年以内。如果酒精度高于10%，是否标注则完全由生产商或进口商决定。对于葡萄酒来说，会用“适饮期”来决定什么时候喝最合适。每一瓶酒的适饮期不同，标明保质期10年以内的，但是放到第9年，口感也可能下降了，这主要是由酒的品质、陈年潜力、储存条件等因素决定。

误解9

年份越老，酒就越好

正解：不要一味追求老年份的酒了，像上一条一样，每瓶葡萄酒都有“适饮期”，有的酒在三五年内是其品质的顶峰，再往后就走下坡路了。只有那些有超强的陈年潜力的酒才具备可以几十年的条件，当然，这些酒也很贵。如果存放的是百来块的酒，那还是赶紧趁年轻有新鲜果味喝了吧。

误解10

这酒喝完，嘴唇牙齿都变黑了，是色素勾兑的吗？

正解：因葡萄酒含有天然的单宁、花色素苷和酸，它们能够着色在舌头和嘴巴上，色素积累多了就呈紫黑色。别担心，那是天然的色素，属于正常现象。

总结出来的十个常见误解，你有中招吗？

​