南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。南澳习俗，每回婚宴必备此鱼，一者是该鱼身为红色，暗含红红火火；二者，据说赤鯮是日本渔民音译过来的，本意为“吉祥”。
其实在南澳对此鱼根本其规格大小，分别还有其他叫法：
小的的通常叫“赤萨”，大都是会习惯做成鱼饭或盐腌数小时后沥干水分油煎。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-11 19:19:21作者：YD166手机阅读>>
南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。南澳习俗，每回婚宴必备此鱼，一者是该鱼身为红色，暗含红红火火；二者，据说赤鯮是日本渔民音译过来的，本意为“吉祥”。
其实在南澳对此鱼根本其规格大小，分别还有其他叫法：
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