中规格的通常称之为“盘”，意为像盘子一样大，吃法主要是清蒸或半煎煮即稍微煎下再焖煮
大的，通常是指一条一斤以上规格，我们才叫“赤鯮”，吃法主要是清蒸。
当然现在也有做成鱼饭的，毕竟吃货不在乎价钱。这种吃法就是把整条鱼收拾干净，鱼身抹点盐，上锅清蒸，什么佐料也不放，十分钟着火，让鱼继续在锅中焖五分钟再起锅。放凉后放进冰箱冷却。然后吃的时候直接醮普宁豆酱。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-11 19:19:21作者：YD166手机阅读>>
中规格的通常称之为“盘”，意为像盘子一样大，吃法主要是清蒸或半煎煮即稍微煎下再焖煮
大的，通常是指一条一斤以上规格，我们才叫“赤鯮”，吃法主要是清蒸。
当然现在也有做成鱼饭的，毕竟吃货不在乎价钱。这种吃法就是把整条鱼收拾干净，鱼身抹点盐，上锅清蒸，什么佐料也不放，十分钟着火，让鱼继续在锅中焖五分钟再起锅。放凉后放进冰箱冷却。然后吃的时候直接醮普宁豆酱。
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