导语：明天立夏，老人说“立夏吃1宝，不往医院跑”，具体是指啥？咋吃？

大家好我是傻姐，5.6号立夏，夏天的到来意味着天气逐渐变热，万物生长茁壮，也是农民们最忙碌的季节。在这个季节里，我们需要注意调整饮食，多吃一些清凉解暑的食物，以满足身体的需求。夏天气温高，人们的食欲也会受到影响，因此应该多吃一些水分和营养丰富的食物。比如瓜果类，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，不仅能补充水分，还含有丰富的维生素和矿物质，有利于降温解暑。

此外，海鲜也是夏季中不可缺少的食材。鱼、虾、蟹等海鲜类食品含有丰富的蛋白质和矿物质，能够增强身体免疫力，帮助身体抵御疾病。夏季还可以多吃一些蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、芒果、荔枝等，这些食物含有丰富的水分和维生素，不仅能够帮助消暑解渴，还能够保持身体的健康。

总之，夏季饮食应以清淡、清凉为主，多吃一些富含水分和营养的食物，帮助身体调节体温，保持健康。

今天给大家推荐的美食是“竹笋”，它含有膳食纤维、铁、碳水化合物、多粗纤维素、蛋白质等营养物质，它还是一种低脂、低淀粉的蔬菜。这个季节多吃一些竹笋能够很好的润肠通便、清热除烦，适应于任何人群。竹笋的吃法有很多种，清炒、凉拌、煮汤都可以，今天小编就和大家分享竹笋最鲜美好吃的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【虾仁炒竹笋】 所准备的食材有：竹笋、大虾、香葱、蚝油、白糖、食用油、蒜瓣、盐

具体做法：1、5月竹笋正大量上市，价格也特别的便宜，前几天去菜市场买的时候是3块钱一斤，买回来的竹笋把它外面老去的叶子一层层剥掉，只留中间鲜嫩的部分，然后把它切成大小不一致的小块，放入盐水中浸泡一会即可。再准备一些盐水大虾，把它外面坚硬的外壳去掉后，随手也把虾线去掉，然后用清水冲洗干净，大虾一分为二切开备用即可。

2、炒勺内倒入少许的食用油，油热后放入蒜瓣和香葱，炒出它们的香味，再倒入竹笋段，大火翻炒锁住春笋的水分，然后倒入1勺蚝油、少许白糖和盐翻炒调味即可，最后把虾仁放入锅中即可，

3、倒入虾仁后继续大火不停的爆炒，把虾仁炒熟就可以关火，最后把它装入盘子内食用就可以。这样做出来的竹笋炒虾仁清脆爽口，色泽鲜亮，好吃又不贵。它也是一道清肠刮油好帮手。

烹饪小贴士：1、新鲜的竹笋不需要焯水，放入盐水中浸泡20分钟也能很好的去除草酸，提升口感。2、新鲜的大虾不要腌，腌过后的大虾会把鲜味遮盖，直接去除虾线后炒就可以。

5月大家一定要适当的多吃一些竹笋，鲜美好吃又营养。大家喜欢吃竹笋吗？竹笋还有哪些不同的吃法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）