导语：鸡蛋放冰箱更保鲜？谁告诉你的！这样做，保存的时间更久！鸡蛋，作为生活中最常食用的一种蛋制品，几乎上每家每户都会在自己加了储存一些鸡蛋。

但是，鸡蛋真的是放在冰箱里更保鲜么？今天就告诉大家，放在冰箱里确实会保鲜，但是不要把鸡蛋和一些具有挥发性的食材，像韭菜、生姜等食材放在一切，这样，真的会减少鸡蛋的保质期的。

最重要的是，不放冰箱也可以，在一些温度不是过高的天气，将鸡蛋和天然谷物的食材放在一起，比放冰箱的保鲜期更久呢~所以，赶紧用这种方法保存鸡蛋吧！这款鸡蛋煎馒头相信你也会喜欢的呢~

By 髅小彬

配料：

馒头 1个、鸡蛋 1个、精盐 1/2匙、植物油 适量、番茄酱 适量

步骤1.馒头切片

步骤2.鸡蛋加盐打散

步骤3.馒头片均匀裹上蛋液

步骤4.锅中热油，煎至两面金黄，取出挤番茄酱即可

如何挑选新鲜优质的鸡蛋？

1、鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
2、用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
3、双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
4、将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。

你喜欢用什么搭配鸡蛋呢？

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