推荐做法——【黄豆炖猪蹄】

准备猪蹄、黄豆、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒。

第一步、猪蹄剁成小块，清水泡1小时，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，撇去浮沫，煮5分钟后捞出。黄豆洗干净，提前用清水泡2小时。

第二步、起锅烧油，倒入猪蹄炒至金黄，加入冰糖炒成糖色翻炒上色，加入八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，加适量盐、生抽、老抽调味，倒入适量开水，再放入泡好的黄豆。

第三步、小火炖40分钟，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，黄豆炖猪蹄就做好了，吃起来软糯咸香，太好吃了。

如果你家也有上学的孩子，就经常让他（她）吃这4样食物吧，对大脑发育非常好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。