发酵没效果，酵母的用法不对！牢记5点，酵母活性高，发面快又好

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『发酵没效果，是酵母的用法不对！牢记5点，酵母活性高，发面快！』

日常生活中有很多发面食品，中式面点有馒头、包子、花卷、馅饼等，西式面点有面包，口感松软，共同的特点就是经过发酵的。

发酵，是指酵母菌在合适的条件下进行呼吸作用，产生二氧化碳，让面团膨胀的过程。发酵好的面团，内部会有很多的小气孔。气孔越多越密，说明发酵得越好，做出来的面食也就越膨松。如何让酵母菌产生更多的二氧化碳呢？

使用酵母粉时，多数人会直接加入面粉里，发了很长时间也没效果，说明用法不对。

我们平时买的酵母粉，都是干酵母，是有保质期的，一旦酵母失去活性，加再多也发不起来。学会酵母粉的正确使用方法，才能让面团发得更快更好。

下次别再直接加酵母粉了，今天我和大家分享一下如何正确地使用酵母粉，牢记5点，保证酵母活性高，发面快，无论包子、馒头还是面包都好吃。发酵没效果，酵母的用法不对！牢记5点，酵母活性高，发面快又好。

【酵母粉的使用方法】

1、检查包装是否完好，是否密封好。

如果是刚买的酵母粉，检查包装是否完好，看有没有破损。

酵母粉在真空、密封的状态下才有活性，一旦和空气接触就会失去活性。如果是用过的酵母粉，检查是否密封好。如果酵母结块了，就失去了活性，无法发酵。