今天是“5·20”全国学生营养日。中学生时期是青春期的关键阶段，而痤疮（青春痘）是一种青春期常见的皮肤问题。痤疮的形成与多种因素有关，其中饮食也扮演着重要的角色。

近日，上海市第八人民医院营养门诊接待了一个14岁的女孩，她有痤疮病史3年，皮肤科确诊为中度痤疮，已做过激光处理。她来到营养科门诊，主要咨询和痤疮相关的饮食注意事项。

她平时的饮食习惯如下：

早上主食一般是小糕点/曲奇/面包加1盒牛奶，一个鸡蛋，再加上几块水果。中餐在学校吃盒饭，都能吃完。晚饭在家吃，家长一般都做两荤两素，她基本只吃荤菜，素菜最多就吃几口或者干脆不吃，主食是米饭（含少量小米）。每天放学买1瓶饮料，有时候家长比较忙，晚饭她自己订外卖，差不多每周2次。她比较喜欢点快餐（汉堡、炸鸡、可乐）、酸菜鱼、烧烤、生煎等。

医生指出了她饮食中存在的与痤疮可能相关的问题：

高糖和高GI（血糖生成指数）饮食：如糖果、糕点和碳酸饮料，会导致血糖水平的快速上升，刺激胰岛素的分泌。胰岛素的增加可能刺激油脂腺分泌更多的油脂，从而加重痤疮症状。

西方化饮食：肉多菜少，蔬菜摄入严重不足，蔬菜和水果中有很多抗炎、抗氧化的成分，摄入不足对皮肤的正常功能会有影响。

高脂饮食：饮食中过多的高脂食物，如油炸食品和脂肪含量高的食物，可能加重痤疮症状。这些食物可能增加油脂腺的活动，使毛囊更容易堵塞。

医生建议饮食调整方案：

早餐的蛋糕、曲奇含糖量高，建议换成低糖指数（低GI）的食物，如全谷物面包、菜包、玉米或芋艿等，有助于稳定血糖水平，并减少胰岛素的分泌。这有助于控制油脂腺的过度活动，从而减轻痤疮症状。

尽量不要摄入乳制品：有研究显示，牛奶和乳制品（无论全脂、脱脂）对痤疮有不利作用。牛奶中的激素和生长因子会干扰皮肤的正常功能，并增加毛囊堵塞的风险。可以选择豆浆、椰奶或其他植物性奶等非乳类替代品。

适度控制脂肪摄入：炸鸡、烧烤、曲奇等食物都含有饱和脂肪或者反式脂肪酸，不建议吃。酸菜鱼可以保留，因为鱼类富含健康的ω-3脂肪酸。另外，坚果里面的脂肪酸也是健康的。这些脂肪有助于维持皮肤的健康，并减少炎症反应。

饮食多样化：多吃蔬菜，有助于获得各种营养物质，比如维生素A/B族、维生素C、维生素E、矿物质锌等都对治疗痤疮有好处。喜欢吃肉、不吃菜是很多学生甚至是家长都面临的问题，我们一定要避免过度依赖特定食物或食物类别，选择多种食物来满足营养需求。

虽然饮食不能直接治愈痤疮，但适当的饮食调节可以减轻症状。中学生应注意均衡饮食，减少高糖和高GI食物的摄入，选择低GI食物，适度摄入健康脂肪，并减少乳制品的摄入量。此外，保持良好的个人卫生习惯、定期洗脸和使用温和的清洁产品也是预防和控制痤疮的重要措施。

医生提醒，每个人的皮肤状况和身体反应会有所不同，如果中学生有严重的痤疮问题，建议咨询专业医生或皮肤科医生以获得个性化的治疗建议。

记者：吴会雄

编辑：宁平英

校对：陈海笑