看了这个排骨图片，我觉得还是不正常的，正常的排骨怎么用水煮都不会出现这样黑黑的东西，一旦发生了图片这样的现象，多数应该是有一下原因

1、排骨的储存问题，当店家一天的排骨，卖不出去那么多，店家会将剩余的排骨进行冷冻，第二天在将排骨拿出来卖，第二天没买完的，还会再次冷冻，总是这样冷冻处理，排骨肯定会变质出现问题，新鲜排骨和鲜冻排骨煮水后就不会有这样的问题

2、排骨冷冻时间过久，有的店家为了赚更多的钱，会将冷冻排骨按照新鲜的排骨的价格售卖，至于冷冻了多久，只有店家知道

3、在宰*之前，有可能留下瘀血部位，水煮后会变成暗黑色

4、排骨在焯水的时候没有冷水下锅，排骨上有很多毛细血管，开水下锅，排骨就会变得有点黑

分享一下处理排骨的方法

1、把排骨放在温水里浸泡10分钟，因为排骨里有很多淤水，这样可以排除淤水，千万不能用凉水和热水

2、加入淀粉再加一勺盐，淀粉可以吸付盐可以*菌，这样能处理更干净

3、清洗排骨后，再次准备温水，加入白醋，这样可以去腥

4、排骨清洗后，最后用冷水焯水然后加一些料酒，然后过一遍凉水，这样我们的排骨才算准备好了

最后建议大家最好去超市或者有品质的商店购买，不要去小的猪肉摊

希望大家都能买到新鲜的排骨吃最健康的食物