好歹是第一次自己做蛋糕，还是忍不住要做一个记录。

·牛奶200克、黄油150克，小火把黄油煮化，破壁机搅打一分钟，完全搅合，放凉之后冰箱里放过夜。

·35克玉米油、45克牛奶搅打至溶合乳化。

·低筋面粉45克搅拌。

·三颗鸡蛋，蛋清冷冻15分钟。

·蛋黄和前面的面粉搅合到一起，冻好的蛋清加4克白醋去腥，打至微白。

·加第一次糖(25克)，加剩下的25克糖，在分两次和前面的蛋黄糊搅合到一起。

·模具上下都得套一层保鲜膜，加到6寸的模具里，这次选择了用蒸的方式，上下都包有保鲜膜防入水气，震出气泡。

·水开上锅开蒸，中火蒸50左右上下，膨胀的太大了，锅小了点，拿出来倒扣放凉。

·开始打冻好的奶油，全部都准备好了，开始做蛋糕。

·冷了之后却回缩成那么一点，膨胀到那么大的蛋糕胚，凉了之后就回缩到只剩下一半了。

本来是早早就有想法要做蛋糕的，也有想法要买好多工具，所以看起来不会说很细腻。开始之后只能说还好没冲动，在次做蛋糕也不知道要到什么时候，买回来又占地又浪费钱。

芒果是买在家里面有一段时间的了，为了做这个蛋糕，这又买了草莓和蓝莓来做点缀，专门设计一个造型是不太可能的了，所以就按照自己的感觉摆放了，成品挺像那么回事的。