糯米，在北方也被叫做江米，做口感比较黏的食物中用到的最多的食材，如粽子、汤圆等，糯米都是主要的食材。但因为糯米中的碳水化合物含量比较高，大家在平时食用糯米的时候，也可以把它当做主食来食用。

也就是说，在食用糯米的同时，要相应的减少其它主食的量，或者是把糯米完全当做主食来食用就可以了，今天就和大家聊聊糯米。

我们先来看下，经常食用糯米会有哪些好处？

糯米本身是属于粮食的一种，跟我们现在食用的精白米面相比，糯米中含有的B族维生素，以及多种矿物质等成分，都要远远高于大米饭的，是个主食中的好选择。

并且，大家在食用糯米的时候，都觉得糯米的口感非常黏，这主要是因为糯米中所含有的淀粉，跟其它主食当中的淀粉结构不一样。糯米主要是以支链淀粉为主。

在营养学上面，富含直链淀粉的食物，往往在热的时候更容易消化一些，但相反，如果是凉的这种食物反而会给肠胃带来刺激，不易于人体的消化吸收。

所以，大家在日常食用糯米类的食材时，尽量在热的时候吃，这样对于胃还会有一定的保护作用。在过去也有糯米养胃相关的记载，据《本草纲目》中记载：“糯米具有很好的补脾胃之功效，是益肺气之谷。”

如果是红色的糯米，还可以更好的补气血、养颜，对于女性来说会是一个不粗的选择哦。

另外，对于夏天经常出汗的人群，以及在晚上有盗汗现象的人群，吃些糯米也大有益处。从营养成分上来看，糯米中含有丰富的维生素、矿物质，对于人体随着汗液流出的营养成分有很好的补充作用。

并且，糯米还具有一定的止汗作用，对于这类人群来说，每天可以适量的喝些热的糯米粥，或者是糯米的食物。

糯米虽好，但是糯米也有大家注意的地方，就比如以下这几种人，对于糯米就要避而远之了。

1、糖尿病人群不宜食用糯米：糯米有着非常好消化的特点，但也正是因为这样，对于糖尿病人群或者是血糖高的人群，就不是一件好的事情，会因为好消化而升高餐后的血糖水平。

2、肠胃不好的人群不宜食用凉糯米：在热的糯米凉了之后，就会变得非常的黏糯以及不好消化，对于这类人群反而会是一种严重的刺激。