制作步骤
第一步,将咸蛋黄切碎备用,把配菜清洗干净,葱姜蒜切碎,红椒切丝,线椒斜着切段。

第二步,土豆去皮清洗干净,切成丝以后,用清水冲洗一遍,洗掉表面的淀粉。开火坐锅,锅中加入开水,加入少许食用油和咸盐,放入土豆丝,焯水半分钟左右,微微透明就可以捞出来,过凉水,滤干水分备用。

第三步,锅中水倒掉,擦干水分,将锅烧热,润一下锅,放入两汤匙食用油,调小火,放入切好的咸蛋黄进行翻炒。

第四步,小火不停翻炒,翻炒到锅中冒出大量泡沫,放入葱姜蒜炒出香味。

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-13 03:06:24作者:YD166手机阅读>>
制作步骤
第一步,将咸蛋黄切碎备用,把配菜清洗干净,葱姜蒜切碎,红椒切丝,线椒斜着切段。

第二步,土豆去皮清洗干净,切成丝以后,用清水冲洗一遍,洗掉表面的淀粉。开火坐锅,锅中加入开水,加入少许食用油和咸盐,放入土豆丝,焯水半分钟左右,微微透明就可以捞出来,过凉水,滤干水分备用。

第三步,锅中水倒掉,擦干水分,将锅烧热,润一下锅,放入两汤匙食用油,调小火,放入切好的咸蛋黄进行翻炒。

第四步,小火不停翻炒,翻炒到锅中冒出大量泡沫,放入葱姜蒜炒出香味。

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