前几天出差刚回来，孩子考完试也彻底放松了，出差期间特别担心孩子生病感冒，毕竟最近新闻上频频出现的都是孩子流感，在外出差很担心家人照顾不周，生病了就难以参加期末考试了。幸好，也许是平时锻炼有加，孩子体质一直不错。出差忙碌过后，还是要回到一日三餐的小日子里。在外工作的时候，汤水没什么机会喝，所以每次忙完后，我都会抽空做些家常汤谱，不一定是老广东的老火汤，也可以是今天推荐的这样一碗，几分钟的快手“滚汤”。要说“滚汤”这个词，其实不难理解，就是把食材放入烧开的水中或者汤里，大火煮几分钟，食材熟透后再调味关火，这做法也是比较推荐给上班族的家常汤谱。天气寒冷的时候，简单快手的滚汤方便又实用，喝完身体暖乎，一起来学学？

【干贝豆腐萝卜汤】

食材：干贝适量，嫩豆腐1块，白萝卜半个，油几滴，盐适量。

今天做的这碗汤，看似比较清淡，但其实钙含量特别足，因为汤的材料里有干贝，大家都知道干贝是海产，咸鲜味儿足，钙质含量也不少，许多宝妈喜欢用它来熬粥给宝宝喝，无论多大年纪，都喜欢喝干贝汤，鲜味足，淡淡的咸味有时候连盐都不用放，吃的就是咸鲜的味道。

做法：1.干贝提前用温水浸泡软，然后用刀背稍微拍扁，尽量把干贝弄成碎丝。

2.准备一个小汤锅，加入适量清水后，把干贝碎放入锅中，嫩豆腐切成小块放入清水中，大火煮开。