水是生活中必不可少的一部分，大家平时都知道水能喝，能做饭，浇菜，洗衣服等等，举不胜举，大家还知道不，水还有另外一样非常重要的作用，水能防腐，你听说过吗？

每天捣鼓一日三餐，经常做家务的人，你可细心观察过，水确实有一定的防腐变质保鲜作用。

天气渐渐变暖，有不少的菜，放的稍微久一点，就要开始腐败变质，这时你通常马上会想到，把它放进冰箱会防止腐烂变质，而且能多放几天。

但是今天我要告诉大家，冰箱也不是万能的，况且有许多菜并不适合放冰箱，就是冷藏层也不建议放，如果把这些菜放进冰箱，有的可能会多放两天，但是也会很快烂掉，比如西红柿，西瓜，有的还不如不放冰箱还能新鲜地保持久一点，一旦放入冰箱反而会腐烂得更快，你像水分大的叶类蔬菜。

今天，我告诉大家一个不把菜放冰箱，也能较久地保持新鲜不腐烂的方法。

那就是更好地利用水的功能。

有些蔬菜很容易打蔫变得不新鲜，这是因为蔬菜里的水分，很容易流失，此时，我们可以这样做，把叶片之类的蔬菜平摊在有土的地上，然后喷雾一样的洒一点水，存放在阴凉处，注意水不可喷洒得过多，否则蔬菜的空隙夹有太多的水蒸发不掉，再加上天气太热的缘故，也会导致蔬菜很快烂掉，采用

这种方法可以多食用新鲜叶类蔬菜三到五天。

家中买的豆腐，新鲜海带，等菜，如果买多了，一顿用不完，可以找一个大点的容器，把剩下未用完的疏菜放进去，然后向里加水，注意要加不污染刚从水管放出的新鲜自来水或地下水，水要至少要没过菜二指，这样可以多放一段时间，如果你还要再放长一点时间，你可以把剩下的蔬菜清洗一下，然后再加水没过菜，这样又可以再存放长一点时间，这样保存的蔬菜，跟刚买来的没有多大区别。

我不知道大家深秋喜不喜欢淹菜吃，比如淹美味的酸菜，还有脆爽的黄瓜，辣椒，萝卜，疙瘩菜等，在淹的过程中，尽管大家一再小心，没有掺入生水，没有沾着油，但是淹制一段时间之后，还是会出现有的菜坛里的淹菜起白沫要变坏，这是什么原因造成的？

老赵也有过这样的经历，后来老赵找出了原因，那就是大家淹菜时放入晾凉的开水，心须水要放足，务必水要没过淹菜二指以上，按照老赵做法去做，你淹的菜就不会起白沫变质了，只要你不掉入脏东西，油，生水，而且还会放的更久。

好了，朋友，今天就分享到这，生活处处有收获，但你要做个生活有心人。#生活经验之谈# #生活经验小分享# #万能生活指南，# #买菜做饭那些事#