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淡奶油的用途与营养价值(淡奶油的主要功效是什么)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-13 06:54:57作者:YD166手机阅读>>

淡奶油的用途与营养价值,淡奶油的主要功效是什么(1)

淡奶油主要是用来制作蛋糕使用的。奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油的用途与营养价值,淡奶油的主要功效是什么(2)

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

淡奶油的用途与营养价值,淡奶油的主要功效是什么(3)

淡奶油可用于冲泡咖啡和味道较轻的食物,浓奶油则用于口感浓重的蛋糕。

淡奶油多是人工合成的奶油,颜色多是白色但是带有浅浅的黄色;乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油,颜色多是纯白色。

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