薯条是大家比较喜欢吃的美食，操作简单、快速，味道糯香、口感酥脆，不管是年轻人还是老人、孩子都喜欢吃。大家都知道薯条肯德基的比较好吃，但那里一包薯条价格不便宜，性价比低，在家自己炸薯条，2元钱能炸一大盘，自己在家用的油也放心，所以许多孩子家长选择在家给孩子炸薯条解馋。

可问题来了，在家怎么也做不出肯德基的味道，有的直接炸，有的泡水，有的居然还冷冻6个小时……，各种各样的方式都有，中国烹饪技法这么多，炸个小小的薯条还是难事吗，没必要搞这么复杂吧。不知道大家还记得传统油炸的方法有一种——香炸，比如香酥鸡、面拖蟹等都是用这种方法炸制出来的美食，外脆里嫩色金黄，口感极佳。

今天琦哥分享给大家用传统香炸的方法来炸薯条，经过一拍二拖三滚这3个步骤，全程用一双筷子不用手，就能出炉一盘比肯德基还好吃的香炸薯条来。喜欢薯条的小伙伴记得收藏噢，下次炸薯条的时候试试香炸。

【香炸薯条】——特点：酥脆糯香、简单快速、一看就会

【所用食材】土豆2个、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉、精盐5克、番茄沙司适量

——【开始制作】——

第一步：土豆去皮洗净，切成长条，放入加5克精盐的沸水中，焯煮2分钟，捞出沥水。