每次吃米饭时，你最爱配着什么吃？

有没有酸辣土豆丝、干煸四季豆、山药炒木耳……

注意，有些菜和米饭一起吃，真的不是很健康。

常见菜品：酸辣土豆丝、干锅土豆片、红烧土豆土豆丝和米饭是绝配，但你可能想不到，这相当于吃了两份主食。

因为土豆中碳水化合物含量（15.3%）真的很高，是南瓜的近3倍（5.3%）[1]。

在能量上，土豆蒸熟之后的热量（69千卡/100克）已经接近米饭（116千卡/100克）的60%了[1]。

从这个角度说：土豆丝和米饭≈米饭配米饭。吃了之后，不仅不利于营养均衡，也会长胖。

替换妙招：

如果确实爱吃土豆，吃了它之后少吃米饭就好啦！

一般来说，每吃4两土豆，就要少吃半碗米饭（50克生米）[2]。

当然土豆切忌油炸，否则油和能量就更高了。

（1） 绿豆、赤豆、芸豆、扁豆、蚕豆、豌豆

常见菜品：干煸芸豆、肉片焖扁豆、葱油蚕豆、豌豆炒虾仁