慈母手中线，游子身上衣。

临行密密缝，意恐迟迟归。

谁言寸草心，报得三春晖。

一首《游子吟》，是母爱的颂歌，也是这天下最真挚的情感。

今天菊子推荐12道美食为妈妈准备，祝天下母亲节日快乐，幸福健康。

准备食材调料，低筋面粉100g / 纯牛奶70ml / 鸡蛋4个 / 玉米油60ml / 细砂糖55g / 柠檬汁少许 / 蛋清分离器 / 手动打蛋器 / 电动打蛋器 / 刮刀

第一步：蛋清蛋黄用分离器分离，蛋黄里加入纯牛奶和玉米油，用手动打蛋器打散开来。

第二步：过筛低筋面粉到蛋黄里，搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊备用。

第三步：在蛋清里挤入几滴柠檬汁，先加入三分之一的细砂糖，打蛋器开低速打散。

第四步：再加入细砂糖，电动打蛋器开始中速打发。

第五步：最后将剩下的细砂糖加入，高速打发至提起打蛋器有1个小尖角，蛋白霜就好了。

第六步：打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，记得一定要用翻拌的手法。

第七步：电饭煲底部和周围刷一层油，倒入翻拌好的蛋糕糊，抖几下排除大气泡。

第八步：放进电饭煲内，盖好盖子，按下蛋糕键50分钟左右。

第九步：时间到后再焖10分钟开盖，可以防止蛋糕塌陷，然后取出脱模，蛋糕可以开吃啦。

多说两句：老妈不会做复杂的蛋糕，但是简单的电饭煲蛋糕，还是做得有模有样的，蛋糕松软绵柔，回家可以做给妈妈吃。

准备食材调料，荠菜 500g / 饺子皮 800g / 猪腿肉 500g / 胡萝卜 300g / 鸡精 2g / 姜末 10g / 生抽 2勺 / 蚝油 1勺 / 食盐 适量

第一步：采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水。

第二步：在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色。

第三步：捞出放在冷水里浸透，再把水份挤干切成碎末放入碗中。

第四步：胡萝卜也同样切成碎末放入碗中。

第五步：猪腿肉洗净去皮切小块，放进绞肉机里加入姜末，料理成肉末，同样放入碗中。

第六步：碗中调入鸡精、食盐和蚝油，再加入生抽，充分搅拌均匀入味。

第七步：用勺子取适量馅料放进饺子皮中对折捏好，再左右搭在一起对折捏合就可以了。

第八步：盘底撒上干面粉防沾，把包好的饺子放在盘子上。

第九步：锅中烧开水，下饺子煮至浮起再装入盘中，鲜美爽口的芥菜水饺就可以开吃啦。

多说两句：上学的时候，或者工作以后，每次回老家都能吃到饺子，出门前也能吃到饺子，因为我爱吃，希望妈妈也爱吃饺子。

准备食材调料，海鲈鱼 1条 / 蒸鱼豉油 80ml / 红椒 适量 / 生姜 适量 / 小葱 适量

第一步：鲈鱼让卖家处理干净内脏，从鱼背部中间切开一个大口方便入味。

第二步：翻另外一面也同样切开大口，鱼肚子上再切一刀方便站立清蒸。

第三步：切好后把鱼放在盘中，在鱼肉上刷一层油，放上姜片和葱段，蒸的时候去腥。

第四步：锅里水烧开，放入鱼大火蒸8分钟。

第五步：红椒片成薄片再切丝，小葱用葱丝梅花刀制成葱丝，姜也切成姜丝备用。

第六步：三丝一起放进清水中浸泡备用。

第七步：端出蒸好的鱼拿掉葱姜，放上准备好的三丝。

第八步：在鱼的周围淋入蒸鱼豉油，把热油从三丝上淋入就可以开吃啦。

多说两句：每一年过年的时候都会吃清蒸鲈鱼，妈妈说吃鱼就年年有余啦，加油，母亲节快乐。