最近不是刚立秋吗，可是我怎么感觉我的家里跟过年一样，家里面一直都没断过肉，儿子天天吵着要吃肉，可是只吃肉，肯定不好，我就想办法菜与肉结合，来做给孩子吃。菜我首选是空心菜，因为空心菜它的价格特别便宜，而且还可以防暑解热，洁齿去除口臭，润泽皮肤的美味时令蔬菜。所以这个秋天的8月，应该多吃这种有营养的食物，但是我们家都是肉食动物，只吃它是肯定不行的，所以我又买了点牛柳，因为牛柳的肉都是瘦肉，脂肪特别少，而且它的蛋白质是最接近人体所吸收的，所以空心菜和它一起炒，一定会产生出不一样的力量，而且鲜香嫩滑特下饭。我用这两种材料只给我儿子做了一次，它吃了后就忘不了这个味道了，特别好吃！

By Viv8

配料：

牛柳 250克、空心菜 350克、沙茶酱 1勺半、精盐 1茶勺、香油 1勺、辣椒段 10克、蒜片 10克、鸡蛋 1颗、花生油 5汤勺、钛白粉 8克

烹饪步骤：

1.将空心菜根部与头部掐离，根部不易熟，所以等下2端要先后下锅

2.打散鸡蛋，只需要利用1颗就够了

3.牛柳先加酱油1汤勺半搅拌 ，再加2汤勺鸡蛋液搅拌，钛白粉搅拌，1汤勺香油搅拌，最后加2汤勺花生油搅拌，每加一样调料都要搅拌后再加另一样，这样做是为了让牛肉更好的吸收调味