导语：土豆泥就是马铃薯蒸熟后捣成的碎泥，虽然土豆泥大多用于西餐中做搭配。但对于菜系丰富又特色多变的中餐来说，土豆泥也只需要稍微的做点改变，就能迸发出不一样的精彩。

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今天阿飞给大家分享的，是一个“秋葵土豆泥”的做法，一款非常火爆而又简单的网红菜。土豆泥搭配秋葵来做，只需一分钟就能学会，而且低脂低热，当减肥餐最适合。

【食材清单】:

主料：秋葵、土豆

配料：大蒜、胡萝卜、水淀粉

调料：食盐、料酒、植物油、蚝油、生抽

【步骤一】：

把秋葵放入清水中，先加入一勺食盐搓揉一会，再浸泡10分钟。这样秋葵上面的绒毛，很容易就能洗干净了。

土豆削过皮以后，切成薄片，先放入蒸锅中蒸10分钟。

【步骤二】：

锅中烧水，我们把秋葵焯一下，记得焯水的时候，要加入一点料酒和一勺食盐入底味。等水烧开后，把秋葵洗干净放入锅中煮2分钟，煮到秋葵返青以后倒出来，并快速放入水中过凉，以免回软影响口感。