大家好，我是爱做饭的小队会计

排骨，通常指猪的肋骨和脊椎骨，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，可以帮助孩子和老人补充钙质。排骨营养丰富，味道鲜美，一般都喜欢用来红烧。其实，排骨好吃的做法不仅有红烧，炖排骨也是不错的选择，而且还可以根据自己的口味搭配不同的辅料，如：蘑菇、胡萝卜、冬瓜等等，辅料不同，味道亦不同。

我家比较喜欢用香菇与排骨搭配。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，长期食用对提高免疫力、降低血脂、软化血管有一定的食疗作用。下面，我们就来看看做法吧。

【食材】排骨、香菇

【调料】花椒、八角、香叶、桂皮、葱、豆瓣酱、酱油

【制作步骤】

1、准备配料，葱切段备用。