鸡蛋，作为生活中常见又常吃的健康食物，多数家庭都喜欢储备一点，如赶上促销时，就会多买一盒。如果你家也是这种购买模式，那么就要当心一种问题了，即鸡蛋的储存方式。

经过相关调查发现，很多人都喜欢把鸡蛋放在冰箱侧面上，这样不仅容易拿，还能节省一部分的空间，但从今天开始不要这样做了。

一方面把鸡蛋放在侧门，由于病情们过于频繁地一开一关，导致其温度波动较大，势必会影响鸡蛋的储存时间。另一方面，即使新鲜鸡蛋也存在储存周期，即在该周期内食用鸡蛋，才是最佳方式。

然而在生活中，还有的人喜欢把鸡蛋放在室温环境下，这样做也会加快鸡蛋变质。那既然不能放室温，也不能放冰箱侧门上，应该放哪里？

事实上，相比于室温、放冰箱侧门，最建议大家把鸡蛋放在冰箱抽屉里， 既不用担心温度波动，还是延长鸡蛋保质期的做法。并且，根据最新版《中国居民膳食指南》所指出的鸡蛋储存方式：

新鲜鸡蛋应放在冷藏室内保存，如果是刚买回来的鸡蛋，或者是鸡刚下的鸡蛋，由于鸡蛋壳表面或许会携带污染物，为避免鸡蛋直接暴露在冰箱中，甚至污染其他食物，最好用保鲜盒密封，或者放在保鲜袋内是最为安全的方式。

如此在冰箱内可以放置30~40天的时间，当然，为了帮助大家食用到新鲜的鸡蛋，建议大家少买，尽可能在2个星期内吃完为宜。

另外， 针对表面上脏的鸡蛋，如鸡蛋屎，部分人认为如果把它直接放在冰箱内不安全，所以会清洗一番。这种方式是不建议的，看似干净的行为，却会破坏鸡蛋表面的膜，甚至会让外面的细菌进入到鸡蛋内部组织，特别是致病菌沙门氏菌，是需要大家当心的。

这也是为什么建议大家要单独储存鸡蛋的原因，避免污染其他食物。

除了鸡蛋储存的问题以外，在冰箱使用上，还需大家远离其他误区，如对于绝大多数家庭而言，都喜欢把新鲜蔬菜水果放在一起。其实，蔬菜、水果也应该分开放，特别是自身含有乙烯成分的香蕉、苹果、芒果、牛油果等。

哪怕在低温的状态下，或许会抑制乙烯的分泌，但与蔬菜放在一起，只会让蔬菜水果腐烂的程度更快。