冬天，多给家人吃这道菜，麻辣鲜香又下饭，荤素搭配全家都爱吃

By 蓉小厨

用料

• 猪肉 1斤半
• 鸭血 2盒
• 豆芽
• 青菜
• 毛肚
• 面粉 20克
• 淀粉 30克
• 清水 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 火锅底料 适量

做法步骤

1、先准备1斤半猪肉，我用的是前腿肉，清洗干净后先把猪皮削下来后，然后再改刀切小块儿。 切好后放入绞肉机里面，加一把姜末打成细腻的肉泥，倒出来后先放一旁。

2、接着我们准备一个小碗，加20克面粉、30克淀粉 、200克清水，搅拌成细腻的面糊。