3、放入水中加点盐浸泡10分钟，淘洗干净后捞出来控水。

4、然后均匀撒上面粉，调拌均匀抖一抖，这样可以让构树花不粘在一起。这一步直接省略了构树花焯水的一步，要不要焯水大家知道答案了吧？

5、将构树花放入蒸锅里蒸8分钟左右，在蒸构树花的时候，先来准备一下调料汁。

将蒜头捣碎，放入味碟里，然后浇入红油和香醋、生抽、香油，搅拌均匀便可以了。

6、蒸到一半的时候，用筷子挑一挑构树花，让构树花无死角全部蒸到，然后继续蒸上4分钟时间即可关火取出。