大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

春季这个时节正是蒜苔的好时节，超市里面或者是菜市场各种新鲜的蒜苔出现在我们的视线里面，蒜苔脆爽的口感和香辣的味道味道冲击着我们的味蕾。刚开始的时候新蒜苔10块钱一斤，小董觉得好贵呀，现在随着时间的推移，蒜苔也比较便宜了。1块多一斤，买上一小把就够吃一顿的。

蒜苔炒肉是一道经典的家常菜，一小把蒜苔搭配一小块五花肉，炒出来的蒜苔鲜香味美，猪肉肥而不腻，一盘菜自己能连吃两个馒头。小董家里也最喜欢做的也是蒜苔炒肉，很多朋友们都说自己做的蒜苔炒肉不香而且蒜苔不脆爽，口感也不好吃，今天小董与大家分享两点小技巧，做出来的蒜苔脆爽，肉质细腻，非常的好吃。

食材：蒜苔，五花肉，青椒，蘑菇，葱，姜