大家好，我是傻姐，如今天气越来越热，不仅身体上有可能会产生各种不适，导致贪食生冷、没有食欲等，好多吃食上稍不注意也有可能变质，不小心吃下去就会引发腹泻等症状。真要说有什么好处，那就是菜市场应季的蔬菜越来越多，再也不是菜贩子的天下了，不少菜农家里吃不了的蔬菜都会拿到市场上去卖，不仅卖相好还便宜，真正的物美价廉。

这么多蔬菜中我家孩子最喜欢吃蒜苔，蒜苔口感清脆还开胃，营养价值很高。今天在市场上本来打算买蒜苔的，结果遇到一种看着像葱又像蒜苔的蔬菜，卖菜大叔说是新品种，叫做洋蒜苔，5块钱一斤，别看它长得粗，却非常鲜嫩，可以蘸酱生吃，也可以炒着吃。卖菜大叔看我还在犹豫，就非常热心的教我回家后怎么炒，本着没吃过的东西都想尝尝的心理，还是买回来了。这不今天晚上就给家人做的这道洋蒜苔炒肉丝，大家一起来看看我是怎么做的吧。

【洋蒜苔炒肉】

1、把洋蒜苔从尾巴结处掐去，同时把它的顶部也掐去一点，以防截断面沾染上泥土不容易清洗干净。因为洋蒜苔比较长，为了清洗方便，小编摘的时候直接把它分成了短一些的段，这样放进盆中冲洗起来就方便多了，洗净之后沥干水分备用。

2、把沥干水分的洋蒜苔斜刀切成小段，这样截面会比较大，炒出来也更容易入味。如果还嫌洋蒜苔粗不入味的话，可以在切段之前把洋蒜苔竖着中间划一刀，再斜切成段，这样切出来的段就不会太粗了。洋蒜苔切好后放进碗中加入一小勺食盐搅拌均匀后腌制几分钟，之后用清水冲洗掉盐分再控干水分备用。