生蚝牡蛎长得差不多，没想到区别这么大，搞懂这4点，买蚝不吃亏

生蚝、牡蛎，都是市场上常见的海鲜，很多人爱吃，营养价值高，味道鲜美。经常吃的人会发现，这2种海鲜长得明明是一样的，可为啥一个是牡蛎，一个是生蚝呢？究竟有什么区别呢？问过不少经常吃的人，也说不出个所以然来。

为了搞清楚，我专门去请教了水产店的老板，才知道它们既有相同点，也有很大的不同，今天我就和大家科普一下生蚝、牡蛎的小知识，喜欢吃的朋友看一下吧。

【生蚝和牡蛎的区别】

1、形态的区别

这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。

而生蚝的价格和鲍鱼一样，越大越贵，一斤以上的生蚝都是按个卖的，一个至少一百元往上。而牡蛎都是按斤称的，一斤十元左右。

2、口感的区别

生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。

3、营养的区别

生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。

4、分布的区别

牡蛎一般分布在潮间带，以及潮下带水深不超过10米的海域，而目前养殖的牡蛎一般生活在海区水深在8m以上的海水中，尤其在寒冷、咸度高的海水中，味道越鲜美。