炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！

广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。

今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。

这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。

材料：老椰子、半只鸡

调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞

1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。