又是一年山笋季，怎能错过山笋美食呢？

每年的春季是竹笋从地里冒出来生长的过程，在中国南方大部分地区都有竹子的分布，我们这里野外山地，有种细长的竹子，长不大，但是很茂密，每到春季小竹笋从地里冒出来，多到拔不完，拔的太过瘾了，这种野生小竹笋鲜嫩爽脆，真正的绿色健康食材。

“糖醋泡椒山笋”，我家每次必做的一道美味，当天做，第二天就可以食用，酸甜脆口，放冰箱密封冷藏保鲜可以保存半年以上。

做法及步骤：

步骤1