越来越多的人开始喜欢早上起来喝豆浆了，豆浆中含有大量的蛋白质，还有一种特殊的物质叫大豆异黄酮，对女性的身体健康都是有很大好处的。经常喝豆浆可以帮助女性朋友们消除身体多余自由基，有很好的抗氧化的作用，而且丰富的膳食纤维还有很好的助消化作用。黄豆除了用来榨豆浆，我们还可以做成其他美食，今天要做的黄豆糕就可以当作早餐来吃，美味可口，一起来看看吧。

【食材准备】

黄豆280ｇ、炼乳10g、黄油适量、糖5g、适量清水

【制作过程】

1、将准备好的黄豆用清水洗净，倒入盛有清水的碗中进行泡发，然后蒸熟备用；

2、蒸熟的黄豆倒入搅拌机中进行搅拌，不用放太多的水，这时候黄豆本身含水量就很大；

3、准备一个平底不粘锅，将黄油、糖和搅拌好的黄豆泥倒入其中，用大火进行翻炒，这个过程要使黄豆泥中的水分大量蒸发；

4、当平底锅中的黄豆泥快要炒*时候，往里面加入准备好的炼乳，小火继续翻炒，这个过程不要停，直至锅中的黄豆泥可以揉成团的状态就可以了；

5、将炒好的黄豆泥倒出来，放凉，然后用自己喜欢的模具做成自己喜欢的形状就可以吃了，夏季放入冰箱冷藏之后口感更加哦。

【温馨小提示】

1、黄豆泡发的时间大概需要20分钟；

2、平底锅一定要使用不粘锅，不然在炒制的过程中可能会出现粘锅的情况。